「イタリア料理教室へ行く」・・・の巻

知人に誘われ、イタリア料理教室へ！

昨年も１度だけ行ったのだけど、

見て食べるだけで気楽なので、「通おうかなぁ～」と思っていたら、

違う場所へ移転してしまったのです（汗）

そこで、今回は新教室をチェックしに行ってきました。

以前はマンションの中にありましたが、新教室は・・？

元・割烹料理店だったという、キレイで小さなスペース。

カウンターに生徒が座り、目の前で先生が講習して下さいます。

　　

先生の後ろに立派なキッチンがありますが、手元を見せる時はコンロが登場（笑）

毎回、イタリアの各地方の料理が食べられます。

この日は、シチリア料理。

「リコッタチーズとズッキーニのフリッタータ」・・・・は、オムレツの事。

フワッフワッで本気で美味しかった！　上に添えたジンジャージャムも良い！

　　

「オイルサーディンのトマトソース」

サーディンとアンチョビ、豆苗を入れた、パスタ。

先生手作りのトマトソースも味見させて貰いました。

　　

「カジキマグロのインボルティーニ、ブラックオリーブソース」

シチリアではカジキマグロを、よく食べるそうです。

カジキマグロを薄く伸ばしたら、

（パン粉・レーズン・松の実・アーティチョークパテ）を巻いていきます。

軽く焼き色をつけてから、オーブンへ。

 

タコ糸で縛りながら、「家で作る気しないでしょ？」と、先生。

はい、よくお分かりで！　これ面倒です、作りませんっ（笑）

ご馳走様でした～。

 

タグ：イタリア料理教室

コメント 14

本格的なお料理教室なんですね（＾＾；
by ちょろっとぶぅ (2015-01-24 18:57) 

和風のお店でイタリア料理が面白いです。
オムレツがおいしそうですね。
リコッタチーズがスーパーで手軽に買えるようになったらいいな
と思いました。
by luces (2015-01-24 22:35) 

見て食べるだけっていいですね^ ^
作っているのを見るのも楽しいです！
by kuwachan (2015-01-24 22:54) 

＞ちょろっとぶぅさん

料理は本格的ですが、
生徒は見ているだけなので、楽しいです！

by angie17 (2015-01-25 18:02) 

>Lucesさん

はい、私も同感！
リコッタチーズって、普通には売っていないですよねぇ。
このオムレツは最高でした！
具は（リコッタ、炒めた玉ねぎ、ズッキーニ）です。


by angie17 (2015-01-25 18:04) 

>kuwachanさん

レシピ付きのランチみたいな感じ（笑）
生徒数も少ないので、気軽ですね。

by angie17 (2015-01-25 18:05) 

見て食べるだけってところが最高！
あ～誰か作ってくれないかなぁ・・・
by sean (2015-01-26 09:52) 

>seanさん

ほんと、誰か作ってほしい～～
シェフと結婚すれば良かったなぁ（笑）
by angie17 (2015-01-26 13:17) 

カジキをたたいて伸ばして、パン粉・レーズン・松の実・アーティチョークパテ・・・
そのパテ、どう用意するの？と思ったら、うちで作れそうにないです。
元割烹で作るイタリアン、いいですね。
私もどこかへ習いに行ってみたくなりました。
by チョコローズ (2015-01-26 23:01) 

見て食べるだけ、最高ね
楽しいよね、
美味しさも倍増、、
by engrid (2015-01-27 00:19) 

お料理教室というよりも？
シェフズテーブル的な〜ですね？笑
by nakasama (2015-01-27 09:47) 

>チョコローズさん

あはは・・・！
アーティチョークパテは、瓶入りで売っているそうです。
作るより食べる・・が良いですね（笑）

by angie17 (2015-01-27 12:54) 

>engridさん

通いたいのだけど、
行動範囲と違う方角なので、悩んでいます。

by angie17 (2015-01-27 12:56) 

>nakasamaさん

あ、そんな感じ！
先生も気さくで、良い人なんですよ～。
でも、通えるか悩んでいます・・・
by angie17 (2015-01-27 12:57)