飲んじゃう日の「一人ご飯」

ネットを見ていると、コロナ関連以外でよく見かけるのが、

「簡単メニュー」や「在宅お助けメニュー」などのワード。

ウチは夫が留守中なので、世間の奥様に比べたら、

夫（や子供）のお世話がないだけ、楽なんだろうなと思う。

ほんと、皆さまお疲れ様でございます！！

　

在宅になってからは、毎晩飲んでいます。

なので、ご飯というよりは、お酒のツマミばかりです。

必ずと言って良いほど、スープを作ります。

お酒を飲む前に、スープ部分を飲み、具をツマミ代わりにすることも（笑）

この日は、ホッケ＆コールスロー（マヨ不使用）に合わせて、

「豆腐・しめじ・サニーレタスのスープ」

　

バンバンジー＆にんじんシリシリ＆「豆苗と卵のスープ」

黒コショウをたっぷり入れて、ピリッと大人味。

実はこの豆苗・・・・

　

1週間前に、お浸しにして食べた後、育てた物です。

ひょろひょろの芽が生えただけで「これはダメかな～」と思っていたら、

5日目の朝起きたら、いきなりこの状態！！！　

ビックリしましたっ。

在宅期間に、育てるという事を覚えました（笑）

　

胃の調子がイマイチの時に、お薦めなのが「とろろ＆オクラ＆生姜のスープ」

少量のお湯でオクラを茹で、とろろを流し入れたら、

直ぐに味付けして火を止めます。

この日は、富山県産のホタルイカと、サラダ。

　

プリップリで美味でございました～。

というわけで、今夜も「乾杯！」

みなさま引き続き、頑張りましょうね～！

コメント 10

ちょうど、ホタルイカが食べた〜い、と思ってたところです＾＾。
なんてプリップリな姿♪　春ですね〜。
by Inatimy (2020-05-10 19:36) 

ホタルイカに酢味噌、ぴったりですね。好きです。
この間、ワンディッシュの牛肉サラダにしました。牛肉をお酒、塩を少し入れた湯でしゃぶしゃぶして冷やします。野菜は、レタス、トマト、アボカド、それにたまねぎと人参、キノコ、ピーマンをオリーブ油で炒め冷まします。ドレッシングは塩、胡椒、お酢、オリーブ油です。これ1品だけで充分でした。
by coco030705 (2020-05-10 22:16) 

最後の一言、引き続きがんばりましょう、に励まされます。
しばらくスープを食べるのを忘れていたわ。からだのためにも取り入れようっと。
by TaekoLovesParis (2020-05-11 09:13) 

>Inatimyさん

あら～タイムリーでしたね（笑）
そういえば・・・
ホタルイカって、他の国では食べないのかしら？
by angie17 (2020-05-11 13:50) 

＞coco030705さん

そのメニュー、野菜がたっぷりで美味しそう！
作って～（笑）
by angie17 (2020-05-11 13:52) 

>TaekoLovesParisさん

そう言って頂ければ、こちらも嬉しいです！
少し落ち着いた今が、正念場ですよね。
みんなで乗り越えましょう！
by angie17 (2020-05-11 13:54) 

ちょろも、今日はホタルイカのパスタにしました。
在宅ワークだからできる、お昼パスタ（＾∞＾v
by ちょろっとぶぅ (2020-05-13 15:01) 

>ちょろっとぶぅさん

ホタルイカのパスタ！？
わぁ、食べたことないです～。
美味しそうですねぇ。


by angie17 (2020-05-13 15:11) 

運動不足気味なので、
飲みたいところをぐっと堪えています(笑)
by kuwachan (2020-05-14 22:50) 

>kuwachanさん

堪えられるkuwachanさんが羨ましいです～。
私はダメだわぁ～、完全に飲みすぎ（汗）
by angie17 (2020-05-15 13:03)