最近ハマっている豆腐メニュー

12月かぁ～～、今年もあと1ヵ月ですね。

家の冷蔵庫に、いつも入っている物といえば・・・

野菜以外では、納豆、卵、梅干しなどですが、もう一つは豆腐かな。

という事で、最近よく作っている豆腐メニューです。

　

このところ、すっかりハマっている『酸辣湯・豆腐』

最初は、炭水化物を抜く時のメニューだったのですが、あまりの美味しさに、

たびたび登場するようになりました！

火を止める直前に、卵を回し入れ、仕上げのラー油を入れます。

右は『キノコ餡かけ』・・・豆腐は時短でレンチンしてあります。

　

『水菜＆豆腐のサラダ、海苔多め～』・・・シンプルだけど美味しい。

ミョウガや紫蘇など、香味野菜を入れてもGOOD！

右は『木綿豆腐の煮物』・・・おばあちゃんのレシピっぽいけど、

こういうの、ほんとにホッとする～～。

　

白菜の大量消費メニューです。

12月だしな～～～と思い、柚子を使って漬物風にしました。

右は、ツナを混ぜてサラダに。

水煮ではなく、オイル漬けのツナだったので、ちょっと好みではなかった（汗）

次回は水煮タイプにしよう～～っと。

　

おまけ・・・・。

スーパーの産直コーナーで、バターナッツかぼちゃを発見。

買った直後は、生食が美味しいとのことで、細切りにしてサラダにしました。

写真で見るとニンジンに見えるね（笑）

コメント 10

寒くなって簡単冷ややっこが通用しなくなったこの頃、とても参考になりました(#^^#)
バターナッツカボチャは初めて見ましたが、甘いのですか？？
確かに人参に見える・・相方は人参嫌いなので、このサラダ出したら喧嘩売ってると思われるかもしれません(≧▽≦)
by ゆきち (2021-12-03 12:19) 

酸辣湯大好きです！
これは今度やってみまーす。風邪をひいた時にも使えそう^^
by ちぃ (2021-12-03 15:22) 

>ゆきちさん

私もシンプルな冷奴が大好きですが、
寒く感じる日は、温か豆腐ですね～。
個人的には酸辣湯がおススメです。
簡単ですぐ出来て、美味しいです！
バターナッツは生だと、あまり甘くなくて食感を楽しむ感じです。
日にちが経つまで置いておくと、甘く＆ねっとりするみたい。

by angie17 (2021-12-03 15:30) 

＞ちぃさん

酸辣湯豆腐、やってみて下さい～。
そうそう、風邪気味とか食欲が無いときにもおススメ！
我が家は多めに作って、丼で食べています（笑）
by angie17 (2021-12-03 15:33) 

今日、練馬農協へ行きました。生産者が育てたものを売っていて、バターナッツかぼちゃもありました。Angieさんの記事で見たと、うれしくなりました。でも買いませんでした。人参が苦手なので。
豆腐料理、どれも綺麗にできていますね。
by TaekoLovesParis (2021-12-04 23:39) 

バターナッツかぼちゃは生でも食べられるのですか？
初めて知りました！
by kuwachan (2021-12-05 01:30) 

>TaekoLovesParisさん

バターナッツカボチャ＝人参は、
ゆきちさん＆Taekoさんの共通ワードですね（笑）
私も正直なところ、どう調理するべきか分かっていません
by angie17 (2021-12-05 21:59) 

＞kuwachanさん

美味しい食べ方を書いた紙が入っていて、
新鮮な時はサラダなどの生食がおススメで、
時間が経つにつれて、火を通した調理が良いらしいです。
生だと、人参に近い食感ですが、香りは優しいです～。
by angie17 (2021-12-05 22:03) 

バターナッツかぼちゃ、初めて見ました！切ってもオレンジ色なんですね。お味はバターナッツっぽいのかな。それとも形がピーナッツみたいだから、バターナッツかぼちゃっていうかしら。興味津々。
by coco030705 (2021-12-07 18:07) 

>coco030705さん

味は普通のかぼちゃと、ほぼ一緒ですが、
若かったせいか（ねっとり感）はなく、
サラダにして生でも食べられましたよ～。
見た目が可愛いので、観賞用にも良いかと（笑）
by angie17 (2021-12-08 14:52)