パン好き本領発揮

皆さま、こんにちは！　3月に入りましたね。

2月と何が違うの？と聞かれると、月が変わっただけですが(笑)

急に気分は「春」でございます！

　

黄色が鮮やかな、厚焼き卵サンドとか・・・

色とりどりの、フルーツサンドとか・・・急に春気分。

　

最近のワインのお供は、定番のブルスケッタや、人参グラッセを載せたバゲットなど。

人参グラッセは、砂糖＆バターを混ぜてレンジでチンした簡単版

前記事で「日本人で良かった、白米が美味しい」と言っていたのに、急に【パン祭り】

舌の根も渇かぬ内に・・とは、この事ですね(笑)

　

仕事帰りにバケット・サンドを買ってきて、冷蔵庫の残り物で夕飯。

納豆＆山芋、湯葉、カブのマリネ。

友達に【エシレ・バター】を頂いたので、この日もパン。

後は、サラダ2種。

　

八百屋さんの店先に、ホワイトアスパラガスが沢山！

外国産だと思いますが、あまり気にしません。

さっと茹でて、粒マスタード・ソースで頂きました。

この日も、ワインが進みました～。

パン・ラヴァー

ついこの前まで半袖を着ていたのに、急に床暖が必要になった。

皆さま、体調管理は大丈夫でしょうか？

温かい部屋でぬくぬくしながら飲む、そんな季節到来ですね。

　

ワインが好きなので、お米よりパンが多くなります。

アボカドをたっぷり載せたり、トマト＆カッテージチーズを載せたり・・

見た目もカラフルで可愛いです。

　

『PAUL』の、ツナのサンドイッチも大好きです。

以前は商品札に『アン・シェン・トン』と書かれていたのに、

先日、行ったら『トン』になっていた（笑）

買う人が、オーダー名を言うのが大変だからかな・・・？

シンプルに（オリーブオイル＆塩＆ドライハーブ）を付けるのも好き。

イギリス式の、このキュウリのサンドも大好き！

売っていないから、家で作ります。

本当はもっと薄くて小さいのですが、あれは、プロだから出来るんだよねきっと。

　

左は、街の喫茶店で食べた『チキン＆野菜サンド』

右は、お馴染みのドトールの『ツナ・チェダー』・・熱々のサンドです。

本当は『クロックムッシュ』が好きだったのに、コロナ中に廃版になりました。

復活してほしいなぁ。

おまけ。

実は、BSで放送している、この番組のファン。

アウトドア派では無いのですが、これを見ていると『ぼっちキャンプ』がしたくなる。

冷暖房完備で虫がいなければ、やってみたい（無理ですね。。。。）

色々ブルスケッタ

ここ数年は、この店のパンが一番のお気に入り。

【パン・デ・フィロゾフ】＠神楽坂

　

バゲットは3種ありますが、私は『アルファ・バゲット』のファンです。

湯だね製法で作られていて、皮は薄くてバリバリ＆中は超もっちり！

この日は『ほうじ茶と栗のリュスティック』がありました。

栗の甘味が、最高でございます！！

　

さてさて・・・・夜になりまして。　　アボカドをつまみに乾杯！

翌日は、残ったアボカドでブルスケッタにしました。

　

ブルスケッタと言うからには、トマトのも作らないとね！

右のパンは、違うお店のバゲットです（どこだっけなぁ？？？）

水切りした豆腐に、卵を混ぜて、カレー味を付けてあります。

バゲットの写真だと思ってアップしたら・・・サバ寿司だった（笑）というオチ。

すみません、老眼が進みすぎ・・・(;'∀')

　

おまけの話。

突然の子宮がん宣告で、超スピードで手術を受けてから、もうすぐ3年。

定期的に大学病院で検査を受けています。

つい先日『もうすぐ3年・・』で、ＣＴ検査を受けました。

結果はオールＯＫ！で、次は来年まで検査はありません。

ガンを経験された人はお分かりだと思いますが、

一般的には5年間は検査が続きます。

 

私は、性格もあると思いますが、完治していると確信しています。

検査の度にドキドキするとか無いです。

 

・・とはいえ、あと2年は検査が続くので、

美味しく食べて飲んで、心身ともに健康をキープします！

検査技師さんから『造影剤の影響があるから、お酒は控えてね』と言われましたが、

その夜は飲んじゃいました。　　だって検査前日は我慢したもん。

 

声出して笑った件

気付いたら、雛祭りも終わってた・・。

もう3月ですか、早いですね。

ランチは（カフェでパン）という事が多いのですが、

　

温かいベーグル・サンド『ポテサラ＆チーズ』　ベーグルは腹持ちが良いので満腹！

バゲット・サンドも好き。　具は、ポテサラ、ハム野菜、ツナ。

　

ピザ・トーストも捨てがたいですね～～。　お店の特徴が出ますね。

夜ご飯にサンドイッチの日。

PAULの『アン・シェン・トン』・・ツナサンドですが、これ大好き！ワインに合う！

　

これは初めて食べました。　タリーズ・コーヒーのピタ・サンド。

一瞬、お肉に見える四角くて茶色いものは、なんと豆腐です。

甘辛いエスニック味で、コーヒーよりビールに合いそう。

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おまけ。

夫からラインで送られてきて『これ、面白い！』と。

『夫』と検索しようとすると、表示されるのは・・・

『夫　嫌い』　『夫　死ね』　『夫　死んでほしい』

あはは・・・・（笑）妙に納得するわ～。

試しに、自分のスマホで『夫』まで入力したところ、

画面に現れたのは・・・・・・

まぢか・・・・・社会的に抹殺？・・・爆！

さすがに大声で笑ってしまったわ。

 

2022年『パン祭り』＠池袋東武

ここ数年、百貨店で開催される『パン祭り』も定番化してきた。

初めて『パン祭り』というワードを聞いた時は（2016年？）狂喜乱舞した。

パン狩りのために、電車に乗って遠くの街まで出かけなくて良いし、

東京にいながら、全国の美味しいパンが食べられるんだもん。

今回はまだコロナ禍なので、出店数を絞り、行列が出来ない工夫がされていた。

（事前予約で決済し、受け取るだけのカウンターの設置とか）

　

まずは会場をぐる～～～～～っと１周して、目の保養（笑）

やはり、インスタ映えを意識してる系が多かったです。

天ぷらうどんドッグに至っては、もはやパンなのか？？？

私は、1件のパン屋で、1個づつパンを買ってみました。

　

まずは映える系・・・『プレドール葉山』の、鎌倉野菜カレーパン。

鎌倉野菜が綺麗に飾られ、スパイシーなカレーのアクセントになっています。

揚げてなくて、焼きカレーパンです。

右は、『ohana』（本店は埼玉県・本庄市で、都内、関東に支店在り）

シンプルなマッシュポテトのタルティーヌ。

上の2点は、ワインにピッタリで美味しかったです！

　

紙袋のデザインが可愛い、代々木八幡の大人気店『３６５日』のソンプルサン。

シェフは『デュヌラルテ』を経ているので、その流れを汲まれているようです。

加水率100％で、もっちり感が半端ありません！

右は、長野県『まめぱん』の、信州ワインブレッド。

全てのパンは、ライ麦＆全粒粉から起こした（ルヴァン種製法）で作られているそう。

低温長時間発酵させるので、仕込み～完成まで3日掛かるとか・・。

 

広島県『おへそカフェ＆ベーカリー』の、バゲット。

通販用の冷凍パンのようですが、解凍して販売されていました。

農薬不使用の玄麦と、地元の湧き水で発酵させた酵母を使用。

まさに、酵母、塩、湧き水、粉だけで作られたパン達・・。

好みが分かれると思いますが、自然の味わいを楽しむパンですね。

個人的には、ちょっとモソモソ感を感じました・・

　

他にもパンを買ったので、この夜は『自宅パン祭り！！』

『生ハム＆いちご＆クレソン』をつまみに、スープ、パン、そして白ワイン！！

予想通り、ひとりで1本、空けてしまいました～～～～～。

パン散歩＠神楽坂

パン好きを名乗っているのに、この頃、パン記事をUPしていません。

まぁ、コロナで動き難くなったからねぇ・・。

はい、神楽坂～～～！　近所でスミマセン。

　

　

神楽坂の入り口から直ぐの『ドトール』

ここねぇ、落ち着くんですよ～～。　近所に大学もありますが、大人が多い印象。

ホットミールの『ツナ＆チェダーチーズ』・・・熱々です。

ランチを終えて、神楽坂通りを5分ほど登ります。

大久保通りとの交差点を左折して、少し歩くと『メゾン・カイザー神楽坂店』

　

『バゲット・モンジュ』と、新製品の『エクメック・レモンティー』

アールグレイ茶葉、レモン、ホワイトチョコ入りで、甘さと柑橘の融合的な（笑）

　

神楽坂通りに戻って、坂上まで行き、右折すると赤城神社が見えます。

その神社から3分ほどの住宅街にある『パン・デ・フィロゾフ』

（売り切れゴメン）の店なので、午後早めで閉店してしまう時もあり。

　

パンは全部で15種くらいかな。　ハードパンがメインで、クロワッサンも人気。

バゲットは3種ありますが、私の大好物は『α（アルファ）バゲット』

湯だね法で作られ、薄くパリッとしたクラスト＆もっちもちのクラムが特徴。

右はシンプルな『リュスティック』・・・これも美味。

　

『アプリコット＆ドライトマト』　こちらは生地が柔らかで、しみじみ美味しいパンです。

『黒豆と大納言かのこ』　もっちり生地に甘い豆がベストマッチ。

榎本シェフは、

志賀シェフ（パン好きさんには有名なシニフィアン・シニフィエの）に師事し、

『ドミニク・サブロン』のシェフ、『俺のベーカリー』のプロデューサーを経て、

2017年に、昔住んでいた神楽坂に店を開いたという経歴です。

素人の私が言うのは生意気かと思いますが、

シンプルで味わい深いって、凄いことだと思うんですよ。

ここのは、何度でも食べたくなるパンです。

　

フラッと寄ったセブンイレブンに、オーガニック・ワインが有りました。

ヴィーガン・マークも付いてるね。

美味しいパンとワインがあれば、あとはサラダで充分かな。

セロリ＆リンゴなど色々載せて・・・はい、今夜も乾杯！！！

パン・デ・フィロゾフ　→　こちらから

チーズトーストラヴァー

カタカナを全部つなげたら、意味不明になってしまったタイトル。

Cheese Toast Lover・・・・です。

　

家では、バゲットに載せて焼いたり・・。

ちなみ、このバゲットは『パン・デ・フィロゾフ』のもの。

いつも行列が出来ていますが、それも納得の味です。

右は、お馴染みの『ドトール』のチーズトースト。

老若男女が好きな、シンプルで飽きのこない味。

これはこれで、本当に素晴らしいと思う！

　

所用があり、地下鉄の青山一丁目の駅へ。

午後14時・・・ランチを食べていなかったので、改札外の食堂街へ。

おっ、昭和な喫茶店『エルグレコ』を発見！

昼時を過ぎて空いています・・・奥にも座席がある。

店内はステンドグラス（風）や、ランプ、絵など沢山飾ってあります。

　

トースト・セットをオーダーしたら「ツナ・ハム・チーズから選べます」と。

迷わず、チーズを選びました。

ど～～～～～ん！　分厚いトーストが運ばれてきました。

上の『ドトール』の2倍はあるな。

シート状ではなく、たぶん削ったチーズがたっぷり！

匂いが濃厚で、チーズ好きにはたまらない感じ。

この分量が載ってくるということは、ツナやハムだと、どうなるの？

すんごい興味が湧いてきました（笑）

ちなみに、生姜焼き定食、カレー、などなど色々ありました。

パン・デ・フィロゾフ　→　こちらから

エルグレコ　→　こちらから

カフェ活してるんだけどさぁ・・・・

相変わらず『カフェ活』しています。

それでストレス発散できるなら、お安い御用ですよね。

・・・お安い御用って、時代劇でしか聞かないね（笑）

　

都内では数店舗らしい、ドトールの高級店『ドトール珈琲店』

私がたまに行く店舗は、隣席が気にならない配置なので、

今のご時世（with コロナ）でも、行き易いです。

具がたっぷりのフルーツ・サンドを食べて、まったり～～。

上の写真と似ていますが、こちらは『星乃珈琲店』のフルーツサンド。

残念ながらパンがパサついていて、フルーツが少なめで、私的にはNG。

　

全国、色々なところに在るであろう、喫茶『ルノアール』

この店のモーニングセットを食べたのは、初めてです。

手前の白い塊は、北海道産のクリームチーズ。

厚めのトーストにバター＆ブルーベリーが塗られていて、

その上に、クリームチーズを好きなだけ載せます。

う～～ん、なかなか贅沢なモーニングですね。

しかも、ゆで卵付き！！　＆　安い！！

最近、笑っちゃったヤツ・・。

『BLTサンド』って、ベーコン＆レタス＆トマトですよね。

これは・・・・・ベーコン＆たまご＆トマト（笑）

レタスは、どこにも見当たりません。

『BTT・ベーコン＆たまご＆トマト』か、

『BET・ベーコン&エッグ&トマト』に、書き直してくれ～。

はい、現場からは以上で～～～～す。

残してほしい昭和の喫茶店

さて、コロナでせいで、

誰かと向かい合って食事をするのは、しづらいですよね。

元々、カフェでボ~~~っとするのが好きなのに、

安全を考えると、ひとりカフェ率がどんどん上がってきました。

　

今日のお話は、カフェではなく『喫茶店』

ずっと残してほしい、昭和の喫茶店です。

ここは、有楽町にある有名店です。

オフィスビルの地下にある【はまの屋パーラー】

椅子の感じや、壁に掛かった絵も、テーブルの上の占い機も、懐かしいでしょ？

　

色々なサンドイッチから、好きな2種を選べるスペシャルセットが人気！

玉子とフルーツにしたのですが、玉子が熱々でした！

玉子焼きとオムレツの中間みたいな感じ。

中心がトロっとしていて、味は薄めです。

おいちぃ～～～～～！

飲み物がセットで、1000円ピッタリでした！

（※帝国ホテルの店舗は、価格が違います）

ビスケットが添えられているのも、昭和っぽい。

　

ここは、たまに行く【カフェ・アマティ】というお店。

（※東京都内は、新宿に数店、池袋に1件のようです）

私が好きなポイントは、食器が高級～（笑）

カフェチェーン店だと、白くて、そっけないカップやお皿だったり、

紙カップだったりしますよね？

テイクアウトじゃないのになぁ～と思うこともあるので、

お皿がちゃんとしていると、気分が落ち着きます。

そして、サンドイッチが上手い！

味もですが、とにかくシンプルで綺麗です。

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ちょっと前の記事に、コブ・サラダの写真を載せたら、

coco030705さんから、

『コブサラダって、昆布入りのサラダ？』と可愛いコメントが来ました。

それを読んで、ハッとしました!   それ、美味しそう！と。

はい、これが本当の『コブ・サラダ』です（笑）

『はまの屋パーラー』→こちらから

ひとりランチ、ささやかな楽しみ

２～３人で会ったり、ご飯を食べたり、お茶したり・・・

感染対策を万全にすれば出来ますよね。

しかし、仕事場で大勢の人に囲まれている身としては、

お互いのために、1年以上も友人に会っていません。

そんな私の、ささやかな楽しみは『ひとりランチ』

　

ずっと気になっていた、ドトールの高級版「ドトール珈琲店」

東京都内には、数店舗あるようです。

セルフではなく店員さんが席まで来てくれます。

ここ、飯田橋ラムラ店は駅直結で便利です。

窓側の一人席は、ソファタイプなのでおススメ！

ちなみに「ドトール珈琲農園」というブランドも有るそうです。

フルーツサンドと飲み物のセットをオーダー。

適度に冷えていて、具がたっぷりで美味でした！

普通のドトールと違い、紅茶はポットで提供されます。

読書をしつつ、ゆっくりと過ごせました。

　

サンドイッチも、お店によって特徴がありますね。

左の「ハムサンド】は、つまようじで止めてあり、食器は高級メーカーの物を使用。

右の「BLTサンド」は、

ベーコン・レタス・トマト・・ではなく、ベーコン・レタス・たまご（笑）

トマトは少～～～～しだけ入っていた。

ツナマヨ・サンド。

このざっくり感が、アメリカ人の子供のお昼みたい。

私の勝手なイメージですよ（笑）

リモートではなく出社されている皆様の、

最近のランチ事情って、どんな感じなんでしょうか？

ドトール珈琲農園　を　貼っておきますね　→　こちらから