初夏のご飯 [おウチご飯]
関東は梅雨入りですかね？
湿気が鬱陶しい時期ですが、せめて食事だけでもサッパリと・・ね。
私の地元、富山県の「大門素麺」です。
夫の大好物なので、夏になると必ず購入します。
グルグルと巻いてあるので、初めての人はビジュアルに驚きます。
これを、真ん中でパキッと半分に割って、茹でます。
ネットで見つけたレシピにチャレンジ。
納豆＆アボカドを載せて、そうめんつゆを掛けるだけ。
想像以上に、美味しかったですよ～～～。
続けて、夫のリクエスト。
今期のラストかな～の雰囲気で売られていた、ワラビ。
山菜の扱いに慣れていなくて、灰汁抜き方法をネットで調べました（汗）
重曹にプラスして小麦粉を使うと、一晩置かなくても良い・・・と。
続けて、こちらも夫のリクエスト「ちくわのサラダ」
セロリ＆きゅうり＆ちくわ・・というシンプルな組み合わせ。
ポン酢にワサビを溶かして、お好みでゴマを入れてもOK。
お肉NGの私が、唯一たべられる鶏肉のメニュー。
「ささ身・もやし・ミョウガの、ナムル風」
梅雨のジメジメした時でも、お酢でさっぱり頂けます。
右は「ちんげん菜＆がんもの煮物」
冷めても美味しいので、夏は冷蔵庫で冷やして・・。
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備忘録。
夫は、5月末に成田空港へ到着。
直ぐにPCR検査を受けましたが、結果が出るまで2日掛かると・・。
「それまでホテル待機？」と思いきや、帰宅して待機しろと。
ただし、公共交通機関は使えないので、自分でレンタカーを運転して帰ってきました。
その日から、家庭内ソーシャル・ディスタンスです。
夜も別々の部屋で就寝。
フライトで疲れ、運転で疲れているであろうに、
ゆっくり眠れない夫が可哀そうでしたが、仕方ありません。
翌々日、陰性との連絡あり。
しかし、陰性であっても２週間は自粛期間です。
コロナ禍の中、向こうに長い期間いたので、精神的に参っていたようで、
めったに弱音を吐かない夫が「疲れた～」と、何度も言うようになりました。
ちょっと心配しましたが、
ようやく自粛も明け、本人も復活してきました。
そして、野菜メニューが多かったせいか、
この2週間で、2.5キロのダイエットに成功！！
私は自粛2か月で体重が増えたのに、おかしいなぁ～～（汗）
そうですか、結構たいへんなことですね。ご主人様お元気ですか。
私もコロナ太りしてしまいました！こんな生活には、angie17 さんのサラダレシピがいいですね。私はささみとキュウリの千切りのサラダを時々作るのですが、塩とマヨネーズなので、さっぱり感に欠けるなと思って。セロリやミョウガをくわえて、ドレッシングもポン酢にしたら夏向きになるかもしれませんね。やってみましょう！
by coco030705 (2020-06-13 23:39)
旦那様、陰性で一安心。
angie17さんの愛情たっぷりご飯で疲れも吹っ飛んだことでしょ（＾∞＾v
アボガド納豆・・・美味しそう！
今度やってみようかなぁ。。。
「大門素麺」気になるけど、売ってないよなぁ（＞∞＜）
by ちょろっとぶぅ (2020-06-14 10:02)
さっぱりとヘルシーで美味しそうです
by luces (2020-06-14 10:27)
＞coco030705さん
ご心配ありがとうございます。
夫は元気にしています。
明日から出社するようで、昼の支度がなくなるので助かります（笑）
by angie17 (2020-06-14 11:28)
＞ちょろっとぶぅさん
アボカド納豆そうめん、お試しを！
大門素麺は、東京だと売っている所がありますが、
ちょろっとぶぅさんの地域は、どうかなぁ？
富山館とか、地方の銘品を売ってる場所、ありますかね？
by angie17 (2020-06-14 11:32)
>lucesさん
暑いのが苦手なので、
初夏~夏は、こんなご飯ばかりです～。
by angie17 (2020-06-14 11:33)
ご主人様のこと、コロナ禍で、大変でしたね。ほっとなさってることでしょう。ダイエット成功で、内助の功、発揮ですね。
私の祖母の父、曽祖父が大門の町長でした。祖母は正力松太郎氏と小学校の同級生で、東京に出て来てからも親交があったそうです。大門素麺、知らなかったから、今、ネットで頼みました。
by TaekoLovesParis (2020-06-14 11:38)
>TaekoLovesParisさん
曾祖父様が大門の町長さん！？
そうでしたか～！驚きました。
大門素麺は、喉越しが力強い感じで、
ちょっと他の素麺と違います。
ぜひ、楽しんでくださいませ～。
by angie17 (2020-06-14 14:55)
日本で2週間、オランダに戻っても2週間の自主検疫があるから、日本に一時帰国できずです・・・。 レンタカーも運転できないし＾＾；。
by Inatimy (2020-06-15 17:09)
>Inatimyさん
うんうん、そうなんですよね。
自分の国に帰っても、思うように行動できないし、
それぞれの国や（世界の）基準や考えが有りますしね。
こんなこと、過去に有ったのかな？
by angie17 (2020-06-15 22:10)
丸まった麺が珍しいですね。
一瞬中華麺かと思いました。
パキっと真ん中で半分に折って茹でるのも面白いですね。
ご主人、復活されて安心されたことでしょう。よかったですね。
by kuwachan (2020-06-18 06:38)
>kuwachanさん
そうなんです。
麺をパキッと半分に割る瞬間も、楽しいです（笑）
夫は元気を（精神的に）取り戻し、ほぼ元通りです。
ご心配、ありがとうございます。
by angie17 (2020-06-18 10:36)