いちごバターと箸休め

２～3年前から「いちごバター」が人気らしいですね。

いちご最盛期にのみ作るから、どの店も数量限定で入手困難とか。

ところが、

ステイホーム期間だった5月に、立ち寄ったスーパーで発見！

ぽつ～んと棚に2個、置いてあった（笑）

　

直ぐに食べるのが勿体なくて、冷蔵庫で保管。

先日、そろそろ解禁かな～～～と食べてみたら、あらまぁ・・。

いちごの爽やかな酸味、バターでもジャムでもないクリーミーさ。

これ、めっちゃ美味いっ！！！

　

さてさて、今日は最近の「箸休め的なメニュー」をご紹介。

「湯通しキャベツとクレソン」

生でも良いのですが、さっと湯通しすると食べやすい。

味噌＆酢＆砂糖に、ショウガをたっぷり入れたタレを掛けて。

　

前日のクレソンの残りを使って、「レタス&クレソン＆海苔」

ポン酢、ごま油、すりごまを掛けて。

右は「ズッキーニ＆大根」

軽く塩もみして、かつお節、ミョウガ、ポン酢で和え、

瓶詰の山椒をパラパラ・・・これが良いアクセントになります。

　

「山芋＆すりおろし人参」

味付けはお好みですが、これはダシ酢だけの簡単レシピ。

お皿の色と同化していますが「すりおろし山芋＆めかぶ」

ショウガをたっぷり乗せてさっぱりと。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

東京は感染者が増えたりと、落ち着かない日々ですが、

自分に出来る事、自分で守れる事をやるしかありませんね。

私も、少しづつ仕事が出来るようになりましたが、

【withコロナ】に対応する、あれやこれやで大変です。

一日も早く、平穏な日が戻ることを祈るのみで。

 

コメント 4

そうそう、イチゴバターって，この頃よく聞きますね。今度買ってみよう。「湯通しキャベツとクレソン」おいしそう！キャベツは湯通しすると断然甘みが増しますね。
by coco030705 (2020-07-13 22:02) 

＞coco030705さん

いちごバター、メーカーによるかもしれませんが、
私が買ったのは超高級ではなく、一般的な感じ。
でも、とっても美味しかったです！
見かけたら、ぜひ試してみて下さいね。
by angie17 (2020-07-14 15:50) 

いちごは大好きですが、いちごバターはまだ食べたことがないです。
angie17さんが買われたのはＳが付くスーパーのものですか？^^
by kuwachan (2020-07-17 16:07) 

>kuwachansさん

さすが、Kuwachanさん！「Sa・・・ku」です。
普段行くスーパーではないのですが、
たまたま寄ったら売っていたので、即買いました（笑）
by angie17 (2020-07-17 18:46)