絶品！参鶏湯＠恵比寿

『ミシュランガイド東京』4年連続でビブグルマンに選出の『韓国食堂　入ル　坂上ル』

店名の通り、恵比寿駅・西口を出て、左手の坂を上った所にある。

　

大阪で1979年に創業し、恵比寿は姉妹店とのこと。

お皿には、女性で初めて韓国・国家調理師技能・1級に合格したという、

創始者である、朴　三淳（パク　サンスン）の顔が描かれています。

　

白菜、大根、キュウリのキムチ。　海苔の佃煮。

ナムルは4種類。　もやし、ホウレンソウ、ワカメ、カボチャ。

この黄色いズッキーニに見えるのが、カボチャです。

小さなオカズが、どれも美味しくて、この時点でビールをガブ飲み！

チャプチェ　＆　キンパも美味でした。

　

今回は、写真のサイズがバラバラで見難いですね。　ごめんなさい。

ワタリガニの『カンジャン・ケジャン』は、醤油味を選びました。

ビニール手袋が登場し、手掴みで食べました。　楽しい！

下にはイクラご飯が敷いてあり、テンションが上がった～～～笑。

この後、豚肉の『ポッサム』が出ましたが、写真撮り忘れ。

　

そして、名物の『参鶏湯』が登場！　　

うどん出汁かと思うような、透明でさっぱり味のスープ。

店員さんが、食べやすいように解して下さいます。

肉は、とろける柔らかさ。　スープもごくごく飲めちゃう。　

丸の若鶏を使い、高麗人参は韓国から仕入れているそう。

どれも身体に良さそうなお料理ばかりで、お酒も進みました。

いやぁ、大満足の夜でした！！

おまけ。

韓国コスメも好きなので、クッションファンデや、その他を使用。

リップやアイカラーも優秀な物が多く、コスパも最高。

　

・・・・ですが、年齢的にはパワーのある化粧品も必要なので、

皆様よくご存じの、所謂『デパ・コス』も使っています。

今は円安で、海外で買うと日本で買うより高い（汗）

以前のように、夫に『出張ついでに買ってきて～』と言えないのが、悩み。

『韓国食堂　入ル　坂上ル』　→　こちらから　

コメント 12

これはビールが進むのも頷けます^^
個人的にはワタリガニ、かぶりつきたいです(笑)
下のイクラご飯も美味しそう。
by kuwachan (2023-09-08 21:49) 

お野菜が多くて、とてもヘルシーですね。でも味付けが色々なんでしょうね。ワタリガニ、おいしそう！参鶏湯も食べてみたいです。
by coco030705 (2023-09-08 22:29) 

美味しそう～♪行ってみたいです。
カンジャン・ケジャン、好きです！韓国で食べました！もう何年前だろう。。サムゲタンも大好き。良いなぁ。
by おと (2023-09-09 01:06) 

>kuwachanさん

ビールも、泡も、マッコリも進みました（笑）
日本人好みと言いますか、お上品な味の韓国料理でした。
by angie17 (2023-09-09 18:42) 

＞coco030705さん

どれも余り辛くないんですよ。
辛いメニューもあるみたいですが・・。
参鶏湯は今まで食べた中で、一番美味しかったです！
by angie17 (2023-09-09 18:43) 

＞おとさん

カンジャンケジャンは手で食べるのが楽しいですね。
ここの参鶏湯は本当に美味しかったです。
体に良いものを食べている感じが、満載でした。
by angie17 (2023-09-09 18:46) 

本格的な料理の数々、すごいですね。何人で召し上がったのですか？
ワタリガニ、いくらと高級食材。『参鶏湯』、本物には、お米が入ってないんですか？お米をいれるのは日本風？
by TaekoLovesParis (2023-09-09 21:50) 

美味しい韓国料理、憧れます。
by めぎ (2023-09-10 06:28) 

＞TaekoLovesParisさん

今回は8名で伺いました。
写真の料理は、4人前です。
参鶏湯にはお米が入っていたと思いますが、
覚えていない位なので少量だったのだと思います。
とにかく鶏とスープが美味しくて、皆、無言で食べていました！
by angie17 (2023-09-10 21:06) 

＞めぎさん

中華料理と韓国料理は、
世界中どこに行っても有るイメージですが、
ドイツにも有りますかね～？

by angie17 (2023-09-10 21:08) 

野菜がたくさんでヘルシーですね。
参鶏湯も、とっても美味しそうです♪
これはお酒が進みますね！
by みち (2023-09-12 13:36) 

>みちさん

韓国料理は野菜が多いですよね。
沢山食べましたが胃もたれも無く、翌日もスッキリ！
参鶏湯のお蔭かな～～～？
by angie17 (2023-09-13 17:44)