キャロット・ラペは続くよどこまでも・・・

保存食とか、作り置きとか、ちょっと苦手なタイプ。

・・・・・だったのだけど、最近これにハマッています。

キャロット・ラペ。

ラペはフランス語の、Rapee（すりおろすの意味）ですが、

日本では細かく切ったものが主流だよね～。

①まずは基本形・・・・レーズンの変わりにクコの実を入れただけ。

②２日目・・・・他の野菜にトッピングして、アクセントに。

③３日目・・・・しんなりしてきたので、サンドイッチの具にしました～。

③４日目・・・・海老を投入。　

アジアンな調味料を加え、エスニックサラダに。

毎日、ニンジンを食べて、お馬さんになった気分です・・・・・笑。

はい、乾杯！！

仕事場のホテルで・・・・テーブルに桜が満開！

ひと足早い、お花見気分を味わいました。

タグ：キャロット・ラペ

コメント 7

私も好き。キャロット
いつもレーズン、クコの実、入れてみます！
豪華、桜、、、何処からって思う、温室そだちかしら
by engrid (2016-02-29 18:43) 

赤いものは食卓を華やかにしてくれますね。私は人参が苦手だけど、４日目くらいは、しんなりしてきたら、いけます。しかもangieさんちの４日目は海老が入ってる！レモン、オリーブオイルの他に何か入れますか？
さくら、枝ごとは豪快で、写真で見ても素敵。
by TaekoLovesParis (2016-02-29 20:52) 

＞engridさん

あ、ほんとに？　
わ～い、良かった（笑）

プロの花屋さんは、つぼみをタイミングよく咲かせるそうですよ～。

by angie17 (2016-03-01 17:01) 

>Taekoさん

最初は薄味に作っておきます。
寿司酢を少し入れても美味しいです。
海老の時点では、ドレッシングを少しだけ足します。
by angie17 (2016-03-01 17:03) 

キャロットラぺ、大好きです！
パリのスーパーで売っているのがもう最高に美味しいの。安くて^^
オーガニックのもあって、味付けはレモンやマスタードのシンプルなもの。
これとパンがあればもう満足って感じです。あ～またパリに行きたいな（笑）
by kuwachan (2016-03-04 12:33) 

>kuwachanさん

パリのキャロット・ラペ！
聞いただけで美味しそうな予感がする（笑）
向こうのは、もっと細かいのかしら？
by angie17 (2016-03-04 23:11) 

私も好き！でもレーズンやクコの実は入れてなかった～。笑
沖縄のしりしり器でやると簡単に摩り下ろせるので使ってます。
食前酒にいいアテになりますよね！
by カエル (2016-03-14 09:40)