色々焼いてみた

旧正月の真っ只中だからなのか、繁華街を歩いていると、

あちらからも、こちらからも中国語が聞こえて来る。

皆さま、以前のような勢い（爆買い）は無さそうですが、

家族揃って大移動するのは、すっかり復活していますね。

経済が動くのは良いことです！

　

ネットで見たレシピが簡単だったので『大根餅』を作ってみました。

家に有るものだけで、アッという間に出来ました。

もっちもちで美味しいし、90％は大根なのでヘルシー！　からしポン酢で頂きました。

　

これで調子に乗ってしまい、翌日から毎日、何かを焼きました。

『エノキ焼き』・・キッコーマンさんのレシピで作りましたが、思ってたんと違う(^^;)

レシピには「表面はカリカリ」と書いてあったのに、なぜか（しっとり）している。

たぶん、エノキの量が多すぎた？？　もっと薄く広げるべきだったのかも。

『人参のガレット』・・こちらは成功！

オリーブオイルはフライパンではなく、材料に混ぜるのがコツらしい。

　

上の3つはフライパンで焼きましたが、この２つはトースター（オーブン）で。

『焼きカブ』・・あらかじめ火を通したカブを、焼き目がつくまで焼くだけ。

甘味が凝縮されて、美味しいです。

『焼きアボカド＆クリームチーズ』・・絶対に美味しいやつ。

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焼く・・にまつわる日本語。

『焼く』も『妬く』も発音アクセントは同じ。

嫉妬する意味の（やきもちをやく）の漢字は『焼き餅を焼く』だし、

日本語の成り立ちって面白いなぁ。　と言うか、ややこしいな。

日本語を勉強する外国人の人って、大変だろうなぁと思いますが、

ちなみに、日英辞書で『焼き餅を焼く』を引くと、I am jealous と出てきます(笑)

表参道で、乾杯！

先日の関東地方の雪・・・東京も久しぶりに積もりました。

　

雨混じりの雪が降り、震えるほど寒かったです。

ベランダに出てみたら『あ！雪の結晶が見える～』←　雪国生まれの遊び(笑)

数時間後、こんなに積もっていました！

雪の影響で、友人との約束を２日後に延期して・・ようやく乾杯！！

遅ればせながら、今年・初の新年会。

　

いつもの、表参道『Ryu-rey』です。　これは入り口。

10年以上通っている店ですが、ついに（QRコードでオーダー）になりました。

店員さんはみんな優しいので『呼んで下さって構いませんよ』と言ってくれますが、

忙しそうな姿を見ると、呼べないよねぇ。

考えようによっては、QRコードでオーダーした方が早く届くのですが、

コミュニケーションが減るのは、寂しく感じます。

　

『湯葉と豆腐のサラダ』　生湯葉ではなくドライ湯葉でした。

『寒ブリのカルパッチョ』ごま油の風味が効いていました。

　

『かぼちゃのホクホク煮』　と　　『茄子と生麩の揚げ出し』

『レンコンの辛子明太揚げ』　熱々で歯ざわりもよく美味しかったです。

（もっと食べた気がするけど、写真なし）

お会計が済んでお茶を飲んでいたら、話が盛り上がってしまい、

そこから３０分以上お喋りしてしまいました(^^;)

でも、追い立てずに、そっとしておいてくれる良い店です。

ご馳走さまでした！

お酒復活です！

何日振りでしょうか・・・・2週間以上ですね。

コロナ後遺症の【嗅覚障害】も少し回復したので、解禁！！

　

久々に動物性のタンパク質も摂らねば！　　シャケ＆ねぎま＆つくね

後は、野菜もたっぷりね。

久しぶり飲んだ泡は、あまり美味しくなかった(-_-;)

商品の問題ではなくて、私の身体が上手く反応せず・・・きつく感じた。

まぁ、3日目には『おいしい～～』でしたが(笑)

　

体力回復中だったので冷凍食品にもお世話になりました。

有名店が監修したというピザは、トマト感が美味しくサイズもちょうど良い。

『明太ポテトグラタン』も、お酒のつまみにピッタリ。

どちらも【ローソン】で買いましたが、最近の冷凍食品って凄いですね！

　

ちぃさんのブログで『そのまま食べる、あんこのお店』（←クリック）を拝見して、

どうしても食べたくて、ゆで小豆を買ってきました。

お砂糖と水を少しだけ加え、温めてみたら・・・

これがワインに合う！　目から鱗です！

デザート代わりになるし、最高！

また作ってみようと思います。

お花を飾る余裕も出てきました。

大好きな、ユーカリ。　空気が浄化される気がします。

勝手なこちらの気分ですけど・・・笑。

コロナから復活日記

ようやく、コロナ感染から復活しました。

感染０（ゼロ）日目から１０日間は、人に合わず、無駄に動かず、

昼も夜も寝て過ごし、必要な買い物はパパっと済ませる日々でした。

友人が『ひとりで心細いでしょう？』と心配してくれましたが、

逆に、夫が留守のタイミングで良かったです。

　

ピークだったであろう感染３日～５日目は、全く食事が食べられず・・

ドクターから『水やスポーツドリンクを飲むだけでも良い』と言われましたが、

喉が痛すぎて、飲み込む瞬間に喉が反応して、噴き出してしまうのです。

色々と試して、少しトロミが有ると飲みやすいと分かりました。

ゼリードリンクは『ビタミン〇〇種類、アミノ酸配合』で酸っぱい。

これも喉を刺激して痛くて飲み込めませんでした。

上の、バナナとメロン味は、甘みがあるのでＯＫでした。

あと、ココア味のプロテインに助けられました！

６日目から、スープ、お粥、うどんが食べられるようになりましたが、

この時、体重は４０キロを切っていました。

そりゃそうですよね、３日以上も食べていないんですから・・。

　

少ない量でも栄養を獲ろうと、バナナ＆はちみつトーストや、納豆トーストを食べたり、

なべ焼きうどん、雑炊など、少しづつ具を増やしていきました。

　

１２日目。　回復したと確信したので、電車に乗って耳鼻咽喉科へ。

実は、コロナ後遺症で『嗅覚異常』を起こしていて、存在しない匂いを感じていたんです。

言葉で説明するのが難しいのですが、そこに無いのにプラスチック臭を感じるとか、

良い香りのハンドクリームが、変な匂いに感じるとか。

ドクターに、漢方薬とビタミンを処方して貰い、絶賛治療中です！

病院の帰りに「よ～しパワーチャージだ」と、参鶏湯を食べに行きました。

熱々の漢方スープが体に染みわたり、本当に元気が出ました。

　

後は、こんなリゾットを食べたり、段々と元に戻ってきました。

まだまだ、お酒の復活には至っていませんが、

元気は食から、食は体の資本だな～～と、実感した日々でした。

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おまけ。

私が、ドタキャンして行けなかったベトナムから、夫が写真を送って来ました。

美味しそうですね～～～～。　私もリベンジで食べに行くぞ！！

　

琥珀宮 in 2024

お仕事関係のお集り＆研修がありました。

毎年、ここでの食事を楽しみにして、日々の頑張りにも繋がっています。

ホテルの通路を進むと、シックな入り口があります。

私の到着がギリギリになり、仲間が着席していたので、個室写真は無し。

　

前菜は、上から『ホタテ＆おかひじき、鶏肉＆梅レンコン、カボチャのテリーヌ、クラゲ』

ひとつひとつが上品で、美味しかった。

点心は『えび、野菜』と、もう一種類は何だっけなぁ・・・ごめんなさい。

たれを付けなくても、このままでも美味しいです。

　

皆の温度が温まってきた頃、北京ダックが登場！　ここ一番テンションが上がります。

見るからにパリパリの皮、甘いソース、ネギなどで、幸せの味の完成！

　

『海鮮とセリ、衣笠茸のスープ』　体に沁みる優しい味のスープ。

北京ダックの脂も流してくれる感じでした。

『真鱈と湯葉のトウチ煮込み』　真鱈も衣を纏ってプニュっとした食感でした。

　

桜海老の風味が聞いたチャーハンも美味でした。

デザートは、『ブルーベリーのプリン＆チョコ＆胡麻団子』

あまり中華っぽくないけど、逆にスッキリして良いかも～と思いました。

2時間の美味しい食事を楽しんだ後は、場所を移して、3時間半の勉強会でした。

ただでは美味しいご飯は食べれないのでございます(笑)　

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本当は、昨日からベトナムに居る予定でした。

2017年振りに『ホーチミンからコンニチハ！』と元気にご報告している筈でした。

私は日本から、夫はバングラデシュから到着する段取りで、

ホテルもエグゼクティブ・フロアの部屋を抑えていました。

ところが、先週末から突然の発熱（汗）

めったに風邪を引かず、ここ10年以上、寝込むような風邪は引いた事がありません。

。。。なので、最初にインフルエンザを疑いました。

予防接種はしていたものの、掛からない訳ではないので。

念のため総合病院で調べて貰ったら、なんとコロナ！！

飛行機に乗る訳にはいかないので、ベトナム行きは直前でキャンセル。

飛行機代は返ってこず、ホテルは、夫に一人で泊まって貰うことにしましたが、

夫は『一人でつまらない・・』とブツブツ言っていましたが。。。

ずっと楽しみにしていたので、とっても残念ですが、

もしベトナムに行ってから発症していたら、帰って来れなかったと思うので、

先に分かって良かったと、逆にラッキーだったと思うことにします。

これが、今年の厄落としだったら良いな。

感染者数が増えているそうなので、皆様もお気を付けくださいね。

 

『琥珀宮』　→　　こちらから